Полное руководство кафе. Работа с поставщиками. Набор и обучение персонала. Контроль за соблюдением стандартов сервиса. Работа с контролирующими органами.

Знание методов увеличения продаж, прибыли. Навыки успешной работы с гостями. Опыт поддержания соблюдения стандартов. Умение организовывать работу команды, способы повышения...